おすすめメニュー

ステーキ

定番のフカヒレのステーキ。香ばしく中身はモチモチ。

あんかけ炒飯

フカヒレ姿煮のあんかけ炒飯。とろみがかった炒飯。

姿煮込み

カニの卵とウニの姿煮込み。ウニのうまみが濃厚な味わい。

刺し身

フカヒレの刺し身。ヘルシーでコラーゲンたっぷり。

醤油姿煮込み

スープを煮詰めてコクを出す、フカヒレの醤油姿煮込み。

前菜

コースの期待を盛り上げる前菜料理も、絶品の美味しさ。

グラン・エフ・チャイナのフカヒレへのこだわり

グラン・エフ・チャイナでは「高級なフカヒレをお手頃な価格で多くの人に食べてもらいその美味しさと奥深さを知ってもらいたい」というこだわりで、お客様にフカヒレを提供させていただいております。 そのこだわりは素材選びから始まっており、産地にこだわった気仙沼産の極上のフカヒレを味わっていただきます。 さらに当店で使用するフカヒレは、乾物を仕入れて鍋で煮込む直前の状態に戻したもの、いわゆる下処理が済んだ戻し済みのフカヒレを使うのではなく、手作業で丁寧に下処理をしたものを使用して、水に浸し、蒸し、臭みを抜くといった時間のかかる工程をフカヒレを美味しく味わうためだけに、手作業で丁寧に行っております。フカヒレに対するこだわりをぜひお店にて味わってください。

- こだわりの素材 -

日本有数のフカヒレの生産地・気仙沼から仕入れた逸品を使用。

- 丁寧に下処理 -

全て手作業で水に浸し、蒸し、臭みを抜くといった下処理を丁寧に行っています。

- フカヒレを知る -

味わうごとに驚く、新たなフカヒレの魅力。