グラン・エフ・チャイナ

グラン・エフ・チャイナでは「高級なフカヒレをお手頃な価格で多くの人に食べてもらいその美味しさと奥深さを知ってもらいたい」というこだわりで、お客様にフカヒレを提供させていただいております。 そのこだわりは素材選びから始まっており、産地にこだわった気仙沼産の極上のフカヒレを味わっていただきます。 さらに当店で使用するフカヒレは、乾物を仕入れて鍋で煮込む直前の状態に戻したもの、いわゆる下処理が済んだ戻し済みのフカヒレを使うのではなく、手作業で丁寧に下処理をしたものを使用して、水に浸し、蒸し、臭みを抜くといった時間のかかる工程をフカヒレを美味しく味わうためだけに、手作業で丁寧に行っております。フカヒレに対するこだわりをぜひお店にて味わってください。